Impact des pratiques de gestion de la végétation sur la dynamique microclimatique et relation avec la qualité du raisin

Les variables météorologiques et micro-météorologiques jouent un rôle important dans la réponse végéto-productive de la vigne et sur la qualité de la production. L’objectif de ce travail est de caractériser le microclimat dans 4 vignobles appartenant à différentes zones géographiques où plusieurs pratiques de gestion de la végétation (effeuillage, 2 niveaux de charge en bourgeons) ont été appliquées afin d’identifier et vérifier l’efficacité de nouveaux indices bioclimatiques et leur relation avec la qualité du raisin. L’analyse statistique met en évidence la capacité de ces nouveaux indices à discriminer et à caractériser les effets liés aux pratiques de gestion, par rapport aux indices adoptés couramment et qui se basent sur les sommes de température. Une étude ultérieure a été effectuée sur la relation de ces nouveaux indices avec les paramètres qualitatifs du raisin. Travail présenté à la 7ème édition d’Enoforum, Arezzo, 3-5 mai 2011