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L’ampelometrie pour la caractérisation et la différentiation variétale

Valentini P., Armanni A.B.; Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura – Unità di ricerca per la viticoltura- Arezzo, Italie

 Le traitement des images et la disponibilité des outils informatiques modernes permettent de définir un certain nombre de paramètres permettant de discriminer les différences morphologiques entre les variétés, tandis que les informations relatives à l'utilisation de ces moyens dans le contexte intervariétal sont réduites.

Avec l'aide d'un logiciel spécifique (SuperAmpelo) qui permet d’archiver des images de feuilles et d'y effectuer des mesures, on a pu explorer la possibilité d'identifier des clones ou des biotypes du Sangiovese.


Travail présenté à la 8ème édition d’Enoforum, Arezzo, 7 au 9 mai, 2013

Publié le 14/01/2015
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