La disponibilité de l'eau est de plus en plus problématique, et la question de savoir combien d'eau les vignes nécessitent-elles pour produire des fruits de qualité chaque année devient de plus en plus importante. Étant donné que le sol a un grand impact sur l'approvisionnement en eau, un essai a été réalisé dans des vignobles commerciaux de la Vallée de Waipara, en Nouvelle Zélande, afin d'étudier la manière dont des vignes de Pinot noir se développant dans des sols sablo-limoneux graveleux (SLG) et argilo-limoneux (AL) répondent à la réception d'à peu près la moitié de la quantité normale d'eau tout au long de la saison de croissance.
Séminaire présenté lors du “International Cool Climate Wine Symposium”, ICCWS, Brighton, Angleterre, 26-28 mai 2016
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