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STRATEGIES D’IRRIGATION POUR LES RAISINS BLANCS ET NOIRS

Markus Keller

L’eau est une nécessité élémentaire pour la croissance et le rendement d’une plante. Une irrigation excessive ou même déficitaire entraîne une croissance déséquilibrée de la vigne ainsi qu’une production médiocre. L’irrigation est un outil de gestion majeur pour améliorer les qualités d’un vin, car elle permet d’agir sur une variable environnementale : l’eau. Le raisin possède une histoire comptant parmi les plus longues dans le domaine de l’irrigation, toutes cultures agricoles confondues.
Publié le 23/06/2005
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