Article présenté lors de la rencontre technique du 20 décembre 2007 intitulée « Viticulture durable et Environnement : les enjeux et défis technico-économiques de demain » organisée par l’IFV Midi-Pyrénées Le climat est une composante importante des terroirs. Dès 1896, le scientifique suédois Arrhenius avait envisagé un échauffement du climat dû à la combustion de carburants fossiles dans le but de lutter contre le retour des glaces. Si un débat s’est instauré dès 1975 sur la contribution de l’homme, la communauté scientifique du Groupement Intergouvernemental d’experts sur l’Evolution du Climat (GIEC) a établi un lien étroit entre le réchauffement climatique et l’effet de serre. Dans l’avenir, les modifications du climat ne seront pas sans conséquences pour la viticulture. Audelà des réflexions et des études sur les adaptations des itinéraires techniques viticoles et oenologiques face à cette évolution, la filière viticole doit limiter ses impacts sur l’effet de serre. Dans une première partie, les mécanismes de l’effet de serre et les enjeux des changements climatiques seront présentés. Une seconde partie portera sur la quantification des émissions de gaz à effet de serre dans plusieurs exploitations françaises par la méthode Bilan Carbone®. Nous vous invitons à lire l’article complet en lien ci-contre.

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