Catégorie : Videos private

Le changement climatique affecte considérablement l’agriculture dans la région méditerranéenne, en particulier les cultures pérennes telles que la vigne. Pour relever ces défis, le projet européen Climed-Fruit vise à rassembler et à diffuser des connaissances pratiques prêtes à être mises en œuvre pour améliorer l’adaptation au changement climatique et l’atténuation de ses effets dans ce […]

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Dominique Delteil (œnologue consultant international, ancien directeur scientifique de l’ICV) nous parle stratégie nutritionnelle azotée, en ammoniaque et en acides aminés en détaillant le cas de vins à différents degrés d’alcool potentiel, pour obtenir des vins propres et sains et des vins dits de terroir. Voir la vidéo https://youtu.be/JY3BLO18SUw Cette vidéo est extraite du webinaire […]