Compte à rebours pour ENOMAQ 2025

Dans seulement deux semaines se tiendra ENOMAQ 2025, le Salon International des Machines, Techniques et Équipements pour la Viticulture, l’Oléiculture et la Brasserie ; se tiendra à la Foire de Saragosse, une édition au cours de laquelle l’événement réaffirme son engagement envers l’innovation, la durabilité et le développement des connaissances techniques.

Le parc des expositions de la capitale aragonaise organisera et accueillera du 11 au 13 février 2025 la 24e édition du rendez-vous, consolidant ainsi sa position d’événement de référence pour les professionnels des trois secteurs concernés. Ceci est confirmé par le fort soutien apporté à l’événement par les principales associations et entreprises du secteur. Plus de 800 marques de 28 pays ont déjà confirmé leur présence à l’événement, ce qui représente une grande offre d’exposition qui sera renforcée par une grande variété d’activités parallèles, de présentations et de sessions techniques.

Le programme des conférences techniques se déroulera au Palais des congrès Feria de Zaragoza et débutera le mardi 11 février avec la session intitulée « Le secteur vitivinicole face aux changements des marchés et de la consommation ». Cet événement comprendra des présentations d’Azucena Gracia, de CITA-Aragón ; et Merche Sánchez, de l’Université publique de
Navarre; qui présentera et analysera les clés pour s’adapter à un environnement en constante évolution. Cette première journée comprendra également des tables rondes animées par des représentants d’organisations vinicoles de premier plan, telles que Raúl Compes, du CIHAEM de Saragosse ; Rafael del Rey, de l’AEPEV; et Maria Naranjo Crespo, de l’ICEX.

Le mercredi 12 février sera consacré à la revalorisation des produits du secteur vitivinicole. Salvador Manjón, directeur de La Semana Vitivinícola, modérera une session composée de quatre présentations qui exploreront des stratégies innovantes pour améliorer la compétitivité et la durabilité de la production de vin. Le premier d’entre eux sera « La profession comme pierre angulaire de l’évolution » avec à sa tête Santiago Jordi, président de l’UIOE. Ce sera ensuite au tour de Belen García, directrice de PAKNET, avec la présentation « Vers la circularité du conditionnement du vin : stratégies et opportunités pour faire face au changement ». Emma Castro, directrice du département Vin des coopératives agroalimentaires d’Espagne, sera en charge de la présentation « Caves coopératives : de la vigne au verre ». Enfin, Clara Martín et Andrea Casquete de la Plateforme Technique du Vin ; présentera « La valeur ajoutée de l’innovation technologique au sein du secteur vitivinicole ».

Le programme se terminera le jeudi 13 février en mettant l’accent sur la collaboration et le partage des connaissances. La dernière journée comprendra des présentations et des débats sur la manière dont les alliances entre institutions et entreprises peuvent stimuler le développement du secteur, également modérés par Salvador Manjón. Les présentations commenceront par « Le rôle des associations d’employeurs dans le paysage viticole espagnol », donnée par Joaquín Toscas, président d’AeCava. Plus tard, Jesús Mora, coordinateur général du CECRV, présentera « L’origine comme générateur de valeur » ; suivi de « La stratégie du secteur vitivinicole espagnol : étapes franchies par tous et défis futurs », réalisé par la directrice de l’OIVE, Susana García. Le dernier protagoniste sera l’intelligence artificielle, avec la présentation « Comment l’IA peut aider le secteur vitivinicole tout au long de la chaîne de valeur », donnée par Trinidad Márquez, responsable technique et environnemental de la Fédération espagnole du vin.

ENOMAQ 2025 disposera d’un espace dans le Pavillon 9 de la Feria de Zaragoza entièrement dédié aux présentations commerciales des entreprises exposantes. La durabilité et l’innovation seront les thèmes principaux, en se concentrant sur des sujets tels que les innovations dans les systèmes de filtration du vin pour mesurer efficacement la teneur en alcool ; des progrès dans le domaine des bouchons en liège plus cohérents et plus respectueux de l’environnement ; l’exploration de solutions technologiques pour l’emballage et de nouveaux développements dans les machines de production.

Le Coin Dégustation aura à nouveau une place de choix dans le cadre du concours. Pendant trois jours, la FEAE, Aemoda, Mercacei, l’Escuela Superior de Cerveza y Malta et l’Institut Catalan du Liège proposeront des dégustations thématiques.

D’autres organisations du secteur soutiennent également l’événement en coordonnant des activités pour discuter des principales opportunités et des principaux défis auxquels sont confrontées les trois industries. Parmi eux, AEMODA présentera des innovations technologiques, telles que l’intelligence artificielle, appliquée à l’automatisation des processus ; Le cluster aragonais CAMPAG présentera des projets innovants pour la viticulture ; Pink Boots Society Spain mettra en lumière le rôle transformateur des femmes dans l’industrie de la bière ; Valgenetics proposera une approche scientifique et technique de la biotechnologie appliquée au secteur ; Le CIHEAM de Saragosse présentera son programme de formation et CAJAMAR et Jorge Gruart présenteront leurs ouvrages sectoriels.

ENOMAQ 2025 continue donc de se positionner comme un forum incontournable pour aborder à la fois les défis et les opportunités du secteur agroalimentaire, en équilibrant durabilité, innovation et tradition ; favorisant toujours le réseautage, l’échange d’idées et la génération d’opportunités dans l’industrie du vin, de l’huile d’olive et de la bière.

En outre, ENOMAQ accueillera la septième édition du Concours National de Vins VinEspaña, organisé par la Fédération Espagnole d’Œnologie (FEAE), en collaboration avec le Gouvernement d’Aragon, Feria de Zaragoza et l’Association Aragonaise d’Œnologues (AAE). Le concours, l’un des plus prestigieux et reconnus d’Espagne, se tiendra les 12 et 13 février à l’Auditorium de la Foire de Saragosse, mettant en valeur le travail des vignerons espagnols.