R. Zorer et al.; Fondazione Edmund Mach (FEM), Italie; Dept. of Viticulture, ARC Infruitec-Nietvoorbij, Stellenbosch, Afrique du sud.
Le système d’information géographique photovoltaïque (PVGIS) a été développé à partir de données de rayonnement solaire estimées à l’aide modèles d’applications satellitaires de surveillance du cli...
Patricio Mejias-Barrera, Glen L. Creasy, Roland Harrison, Rainer Hofmann; Centre for Viticulture and Oenology, Lincoln University, New Zealand
La disponibilité de l'eau est de plus en plus problématique, et la question de savoir combien d'eau les vignes nécessitent-elles pour produire des fruits de qualité chaque année devient de plus en ...
La Rotundone, composé aromatique dérivé du raisin, est responsable des notes poivrées des vins rouges. Elle a été identifiée dans des concentrations dépassant son seuil de perception dans différentes
F. Martínez de Toda, W. Zheng, V. Galdo, J. García y P. Balda; ICVV - Universidad de La Rioja, CSIC, Gobierno de La Rioja
Ces dernières années, face au phénomène du réchauffement global, et afin de retarder la maturation des baies, plusieurs techniques de culture ont été proposées. Ce travail a évalué les effets de la...
Il est largement admis que les composés phénoliques des baies sont importants pour la vinification. Différents mécanismes ont été proposés pour améliorer le contenu phénolique des baies. Parmi eux,...
O. FERNÁNDEZ , J.R. LISSARRAGUE ; Groupe de recherche en viticulture. Université polytechnique de Madrid
La culture de la vigne dans les zones chaudes et sèches, engage habituellement la croissance de la baie ainsi que sa composition et, par conséquent, celle de ses vins, en particulier leur composition
Alberto PALLIOTTI ; Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, Università degli Studi di Perugia
Dans cet article, les auteurs présentent les résultats de cinq années d'observations réalisées sur un nouveau système de conduite, appelé « SAYM » (Système de conduite en Epsilon entièrement mécani...
Olivier GEFFROY1, Ricardo LOPEZ3, Eric SERRANO1, Thierry DUFOURCQ2, Elisa GRACIA-MORENO3, Juan CACHO3, Vicente FERREIRA3; 1 IFV Pôle Sud-Ouest, V’inno
aromatique des vins rouges, des pulvérisations foliaires d’azote uniquement, à la dose de 20 kg/ha, ont été réalisées au cours de la dernière année du projet VINAROMAS. Ce travail, réalisé sur des ...
Aurélie ROLAND1 , Florine CAVELIER 2, et Rémi SCHNEIDER1,3; 1,Nyseos SARL, Montpellier,2IBMM, UMR-CNRS 5247, U M I et II, Montpellier, 3 IFV, UMT Qual
Les thiols variétaux et particulièrement la 4-mercapto-4-methylpentan-2-one, l’acétate de 3-mercaptohexyle et le 3-mercaptohexan-1-ol ont été identifiés comme composés clefs de l’arôme des vins jeu...
Les résultats finales du projet européen MoDeM_IVM seront présenté en occasion d’une conférence organisé au Vinitech, le 29 de novembre 2012, dans la Salle 303, Hall 3 du Centre des Exposition de B...
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