Les nouvelles technologies de l’internet des objets au service de vigne, raisin et vin

Jean- Jacques Dubourdieu des Domaines Denis Dubourdieu et Christian Germain du Laboratoire IMS Bordeaux nous présentent de nouveaux outils potentiels pour surveiller l'état sanitaire de la vigne, mesurer la phénologie, la vigueur et estimer le rendement.

Olivier Sommier d’ERTUS nous explique comment simplifier notre travail quotidien en utilisant Process2Wine, une solution intelligente pour la viticulture et la vinification. Il prend l’exemple des systèmes permettant d’anticiper le gel, de réduire les produits sanitaires et de surveiller le vieillissement notamment à travers la mesure des gaz dissous.

Vincenzo Verrastro, du centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes de Bari nous parle de mise en œuvre des technologies internet des objets tout au long de la chaîne de valeur du raisin.