Les objectifs de qualité et de durabilité exigent une parfaite maitrise des process. C’est ce que propose PARSEC avec son logiciel Quadr@ qui intègre, sur une unique base de données, tous les équipements communicants de la cave avec l’outil de traçabilité.
Cet écosystème unique, aux technologies exclusives, centralise et analyse toutes les données pour restituer aux œnologues des informations robustes et à jours, permettant la compréhension et la maitrise des process par une supervision 4.0 intelligente et proactive, améliorant la qualité des vins tout en optimisant la productivité et les consommations d’eau, d’énergies.
Ces développements en Intelligence Artificielle appliquées à l’œnologie, font du logiciel Quadr@ un outil exclusif que les jurys italiens et français ont estimés correspondre aux besoins de la filière pour relever les grands défis environnementaux et de compétitivité essentiel à une agriculture durable. Ce logiciel Quadr@ développé par Parsec a reçu la médaille d’argent des Trophées de l’Innovation au Vinitech-Sifel et la mention « Nouvelle technologie » du prix Lucio Mastroberardino du SIMEI.
Créé pour collecter, traiter et stocker dans un système intelligent et évolué toutes les informations et données générées par toutes les machines, les systèmes ou logiciels présents dans la cave, Quadr@ intègre le contrôle des processus et la traçabilité, représentant ainsi la dernière génération de systèmes de gestion de cave.
Les deux récompenses attribuées à Quadr@, qui seront remises à quelques semaines d’intervalle en novembre, confirment le succès que le marché et la satisfaction des clients ont déjà attribué à Quadr@ en quelques années seulement depuis son lancement.
Mais la moisson de médailles de Parsec ne s’arrête pas là.
Parmi les innovations récompensées dans le cadre du concours français, on trouve une médaille de bronze pour Nectar by ACDF, le système de récupération et de réutilisation du CO2 de fermentation pour le contrôle, la gestion de la macération et la protection des moûts et des vins, et une seconde mention pour Nouvelle Technologie dans le cadre des trophées SIMEI pour le tout nouveau Smart Trace System, le dispositif intelligent pour le contrôle et la gestion précise des transferts de liquides.
Nectar by ADCF intègre la capacité de récupérer et de gérer le CO2 de fermentation pour l’utiliser dans le contrôle de précision et en temps réel du déroulement de la fermentation et l’utilisation innovante de la surpression pour la macération douce et automatisée des raisins rouges : une technologie durable qui réduit la consommation d’eau, d’énergie et de main-d’œuvre, améliore la gestion du temps et permet la production de vins aromatiquement frais et intenses.
Enfin, le Smart Trace System est un dispositif modulaire qui combine un compteur de litres intelligent de pointe avec le Mu.Se. Multi-Sensor Hub de Parsec et permet aux producteurs et aux œnologues de surveiller et de mesurer en temps réel un certain nombre de paramètres de qualité utiles pendant les opérations sur le moût et le vin telles que le soutirage, le remontage, l’assemblage, le transport, etc.
Parsec a le plaisir de vous inviter aux prochains événements qui se tiendront à Milan, pendant Simei 2022 et à Bordeaux, pendant Vinitech Sifel 2022.
