BOTRYTIS : COMMENT EVITER LES MAUVAISES SURPRISES

Article issu du Guide de la vinification rhodanienne n°7, juillet 2003 Cet extrait, tiré d’un article qui fait suite aux conditions climatiques très défavorables de l’automne 2002 dans les Côtes du Rhône méridionales, a pour but de rappeler comment il est possible d’obtenir des parcelles saines en dépit de conditions propices au développement de Botrytis cinerea, notamment en contrôlant la vigueur des vignes (limite de la fertilisation azotée, enherbement), et en pratiquant un effeuillage et des traitements spécifiques.