Techniques et produits en harmonie avec la viticulture durable

Le travail continu du sol et l'application de pesticides et d'engrais, ainsi que l'utilisation de machines lourdes, sont souvent à l'origine de l'érosion, des problèmes de matière organique et de contamination du sol dans les vignobles méditerranéens. D'autre part, il y a le changement climatique avec une réduction des précipitations estivales et une augmentation des températures. Cela entraîne un stress hydrique et une maturation déséquilibrée. La solution à ces problèmes doit être en harmonie avec la viticulture durable et utiliser des techniques et des produits qui peuvent aussi être appliqués dans la gestion biologique des vignobles.

La recherche dont parle Eleonora Cataldo de l'Université de Florence est liée au projet LIFE ZEOWINE, et vise à évaluer la réduction du stress hydrique, à améliorer les performances quantitatives des vignes et à maintenir ou améliorer leurs standards de qualité. Le projet a été réalisé en Toscane. Parmi les trois traitements différents, un produit prometteur basé sur la combinaison de zéolite et de compost a donné les meilleurs résultats.

Étant donné que le nouveau règlement sur la viticulture biologique exige une réduction significative des traitements à base de cuivre dans le vignoble, où le maximum autorisé est de 28 kg/ha sur 7 ans, nous proposons deux vidéos présentant d'autres stratégies efficaces.

William Antonio Petrucci du CREA-VE présentera une stratégie possible pour minimiser le nombre d'applications de cuivre dans le vignoble, grâce au projet LIFE Green Grapes, basé sur l'utilisation de substances «vecteur».

L’objectif du travail de Giovanni Mian, chercheur à l'Université d'Udine, est par ailleurs de déterminer la possibilité d'optimiser l'efficacité des traitements au cuivre pour une viticulture à faible impact, en utilisant et en évaluant la variation du revêtement de cuivre sur les feuilles de vigne et les baies, en fonction des conditions climatiques.

Travaux présentés dans le cadre du concours Enoforum Web Contest 2021 : vidéos enregistrées lors de la conférence Web Enoforum (23-25 février 2021)

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