La production durable deviens aujourd’hui un des critères utilisés par les consommateurs lors du processus d’achat de nombreux biens, y compris l’alimentation et les boissons, et notamment le vin, car son image est intimement liée à la nature et à la culture.
Les producteurs de vin en faveur de l’amélioration des niveaux de durabilité cherchent à en faire prendre conscience à leurs clients. De nos jours, les entreprises vinicoles européennes peuvent obtenir une certification de leur processus ou bien participer à un programme public ou privé. Toutefois, obtenir une certification ou un label requiert un investissement économique et humain considérable, inabordable pour la plupart des microentreprises et des PME, qui représentent le pilier du secteur vinicole.
ECO-PROWINE est un projet européen (issu du programme CIP Eco-Innovation ) dont le but est de fournir aux producteurs de vin européens un outil internet leur permettant d’analyser leur niveau de durabilité et d’utiliser un label reconnu dans toute l’Union européenne. Cet outil a été spécialement, mais non exclusivement, conçu pour les petites et moyennes entreprises et permet de contrôler directement l’ensemble du processus, de la culture de la vigne à la mise en bouteille du vin.
Les producteurs vinicoles participant au programme ECO-PROWINE devront renseigner un certain nombre de données, facilement identifiables et des plus pertinentes (telles que la consommation annuelle de combustible, d’électricité, d’eau, etc.) dans l’outil d’analyse sur internet, en fonction d’une analyse de cycle de vie (LCA) et d’une estimation du coût du cycle de vie (LCC). Le système fournira alors certains indicateurs de durabilité pour le producteur et indiquera sa position à partir d’un point de référence de l’UE ainsi que la phase la plus importante de son processus de production. Lorsque les indicateurs atteignent le niveau minimum, le producteur de vin peut réclamer le droit d’utiliser le logo ECO-PROWINE sur la documentation et les étiquettes, accordé à l’issue d’une vérification des données fournies.
Le projet ECO-PROWINE est en train de constituer un groupe pilote de producteurs vinicoles qui pourront accéder gratuitement dans un premier temps puis de façon préférentielle au label ECO-PROWINE.
Les producteurs vinicoles de ce groupe devront remplir un questionnaire avec leurs propres informations réelles, afin de créer le point de départ d’une base de données européenne, puis tester le fonctionnement de l’outil internet en contribuant à sa mise au point. Une formation spécifique sera dispensée au groupe pilote par les partenaires de ce projet.
Si vous souhaitez être le premier en Europe à participer au programme de durabilité en intégrant le groupe pilote de producteurs vinicoles, veuillez suivre ce lien pour accéder au questionnaire en ligne.
– Il s’agit d’une opportunité gratuite et sans risque d’analyser votre propre niveau de durabilité et votre stratégie et de prendre en compte les possibles économies de ressources.
– Cela permettra de contribuer à la mise en place d’une base de données européenne de référence relative à la production durable de vin des petites et moyennes entreprises qui servira d’outil de base pour promouvoir le secteur.
– Cela vous permettra d’utiliser le label ECO-PROWINE et de prendre une bonne longueur d’avance sur les autres producteurs de vin de l’UE en incorporant un argument de taille dans votre stratégie de communication envers les acheteurs et les consommateurs.
SVP, veuillez suivre ce lien pour accéder au questionnaire en ligne.
Plus d’informations sur www.ecoprowine.eu.
