RESULTAT D’UNE ETUDE D’IMPACT DU MODE DE BOUCHAGE DES BOUTEILLES DE VIN SUR L’ACTE D’ACHAT DU CONSOMMATEUR

Une étude de Rebecca Bleibaum (Tragon et UC Davis), Kate Lattey et Leigh Francis (tous deux de l’Australian Wine Research Institute)au sujet de la perception du consommateur vis à vis du mode de bouchage du vin et son impact sur l’intention d’achat a été présentée au cours du congrès « 2005 Pangborn Sensory Science Symposium » qui s’est tenu en Angleterre, en août dernier. Cette étude a montré notamment que le système de bouchage influe sur la décision d’achat du consommateur, en particulier aux Etats-Unis, où le marché semble moins prêt que l’Australie à accepter la capsule à vis.