La viticulture biologique en Europe se pratique sur environ 80.000 ha; plus de 2.500 vignobles commerciaux produisent des vins issus de raisins de culture biologique, la plupart en France, Italie, Espagne, Allemagne, Autriche et Suisse. Bien que ce secteur ne représente qu’une petite fraction de la production de vin en Europe, sa façon de produire du vin avec des apports minimum d’intrants et un respect maximal du caractère biologique du raisin est appréciée par un nombre grandissant de consommateurs. ORWINE est un projet du 6ème PCRD, financé par la Commission Européenne et qui vise à obtenir des recommandations règlementaires sur la vinification biologique. Le projet cherche à définir les meilleures façons de produire du vin de haute qualité, en utilisant le plus possible les technologies douces actuellement disponibles. Une des étapes initiales du projet était de dresser un bilan précis de la production biologique du vin en Europe. Une large enquête a permis de mieux comprendre la situation actuelle de secteur, et de collecter l’opinion des producteurs. Nous vous invitons à consulter l’article intégral, voir lien ci-contre.
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