Au cours des dernières décennies, on a pris de plus en plus conscience de la gravité des effets de l’usage massif de produits chimiques de synthèse dans le secteur agricole sur la santé et l’environnement. La réduction de l’usage de fongicides et de pesticides dans l’agriculture est une nécessité. Par conséquent, il est nécessaire de développer de nouvelles méthodologies pour le contrôle des maladies des plantes qui soient plus sûres et durables.
L’ozone, tout comme l’eau électrolysée, est largement utilisé pour la désinfection des environnements et des équipements de l’industrie alimentaire et pour le contrôle des maladies post-récolte. Ces caractéristiques rendent ces composés intéressants comme possibles alternatives aux produits chimiques de synthèse utilisés dans la lutte contre les phytopathologies sur le terrain.
Cette étude a évalué l’effet de traitements utilisant de l’eau ozonée et électrolysée dans le vignoble face aux bactéries, champignons et levures présents naturellement sur les feuilles et les grappes.
