La Région Languedoc-Roussillon et l’Etat financent un programme de recherche-expérimentation dans le cadre des Contrats de Projets Etat-Région. Ce programme de recherche, mis en œuvre sur la période 2007-2013, par les acteurs régionaux (Chambres d’Agriculture, IFV, ICV, Inra…), a permis d’améliorer la compétitivité de la filière, mais aussi d’améliorer son empreinte environnementale. 
 
Les travaux engagés se sont articulés autour de quatre grands axes : 
– Amélioration de la qualité des produits,
– Adaptation des pratiques pour augmenter la productivité,
– Gestion raisonnée de l’irrigation,
– Diminutions des intrants et alternatives aux produits phytosanitaires.