Le changement climatique et son impact sur les vins de Champagne
Dans le cadre du Viteff, le salon annuel des technologies viticoles appliquées au secteur des vins effervescents, la journée technique organisée par les Œnologues de France a abordé le thème du "Ch...
Vidéos extraites de la Conférence Enoforum Web Conference
La lutte contre le changement climatique et l'adaptation aux exigences des consommateurs nécessitent une recherche constante pour trouver des solutions telles que l'obtention de variétés et de port...
Wine Australia - Peter Clingeleffer et Hilary Davis du CSIRO (Australie)
Un nouvel outil en ligne gratuit qui rassemble des données sur 465 variétés de raisins de cuve adaptées aux climats plus chauds a été mis en ligne. L’Outil de sélection des variétés contient des in...
Vidéos d'Enoforum Web Conférence - M. Gatti, Université de Plaisance ; T. Southey, Univ. de Stellenbosch ; X. Delpuech, IFV
La variabilité au sein du champ peut être gérée par des protocoles de viticulture de précision qui visent à identifier les zones homogènes et à traiter les opérations spécifiques au site, y compris...
Vidéo Enoforum Web Conference: Eleonora Cataldo, Université de Florence; William Antonio Petrucci, CREA-VE; Giovanni Mian, Université d'Udine
La surutilisation de pesticides, d'engrais et de machines lourdes, combinée aux conséquences du changement climatique, pose des problèmes de gestion durable et biologique des vignobles. Trois vidéo...
Alberto Palliotti, Tommaso Frioni; Univ. degli Studi di Perugia, Univ. Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza
Pendant les périodes estivales particulièrement chaudes (par exemple en 2017, 2015, 2012, 2009, 2007, 2003), un problème grave, difficile à résoudre dans le vignoble, est généré par les température...
VIDEO SEMINAIRE ENOFORUM 2018: cette présentation vise à analyser les récentes recherches menées par le groupe de recherche de la “Washington State University”, qui ont montré que les baies de raisin
Lucile ALLAMY, Philippe DARRIET et Alexandre PONS; Château Latour, Pauillac - Université de Bordeaux, ISVV - Seguin Moreau, Cognac
Composés aromatiques clés liés à la maturité des raisins et impliqués dans les raisins et les vins ayant un arôme intense de fruits séchés e influence de la date de récolte des raisins de Cabernet-...
R. Zorer et al.; Fondazione Edmund Mach (FEM), Italie; Dept. of Viticulture, ARC Infruitec-Nietvoorbij, Stellenbosch, Afrique du sud.
Le système d’information géographique photovoltaïque (PVGIS) a été développé à partir de données de rayonnement solaire estimées à l’aide modèles d’applications satellitaires de surveillance du cli...
G. Lucchetta, N. Bertazzon, L. Filippin, V. Forte, I. Bazzo, E. Angelini, Centro di Ricerca per la viticoltura, Conegliano (TV), Italy
Les broussins de la vigne, provoqués par Agrobacterium vitis, est une pathologie très répandue dans les pays producteurs de vignes. En Italie, les broussins de la vigne étaient déjà connus, mais au...
M. Esperanza Valdés Sánchez et al.; Centro Investigaciones Cientificas y Tecnológicas Extremadura, Espagne
Dans son exposé, Esperanza Valdés décrit le travail développé par le CICYTEX dont le principal objectif consiste à obtenir, à partir de sarments et à travers diverses méthodes d'élaboration, des ch...
BARO M.1*, FIALA J.2; 1 Dep. of Viticulture and Oenology, Faculty of Horticulture, Mendel University Brno Czech Republic,2 Dep. of Fermentation Chemis
La minéralité est certainement l'une des caractéristiques les plus mystérieuses et les plus importantes du goût du vin et elle est très souvent associée à la notion de terroir. L’isotachophorèse a ...
Les cookies sont des éléments d'information stockés sur votre appareil que vous pouvez supprimer ou bloquer à tout moment. Les informations que nous recueillons nous permettent d'améliorer le service que nous vous offrons. Aucune donnée n'est communiquée à des tiers.
Les cookies techniques sont nécessaires au fonctionnement du site et tiennent compte de vos préférences de navigation, comme la langue.
Cookies techniques
Les cookies analytiques font référence à des systèmes d'analyse statistique, sous forme anonyme et agrégée, relatifs au fonctionnement du site et au comportement des utilisateurs.
Cookies analytiques
Le fait de ne pas accepter les cookies facultatifs n'empêchera pas l'affichage de toute publicité. Vous pouvez modifier vos préférences à tout moment en cliquant sur l'icône dans le coin inférieur droit.
