LES PAYSAGES VITICOLES : CLEFS D’ANALYSE, OUTILS DE VALORISATION.

La prise en compte des paysages viticoles est aujourd’hui une réalité au sein de nombreux vignobles. Les expériences et les projets qui les utilisent sont multiples. Ils sont exploités à des fins de développement, de valorisation, de préservation et de protection des vins comme des vignobles. A travers ces actions, la filière recherche avant tout la mise en adéquation « bons vins – beaux vignobles » sur laquelle elle bâtit de nouvelles stratégies. Investis par la viticulture, les paysages viticoles constituent un domaine transversal qui intéresse l’ensemble des acteurs des territoires (structures touristiques, collectivités locales…). Dans le contexte actuel de crise, ils peuvent apparaître comme très éloignés des préoccupations « essentielles » de la filière. Pourtant, les nombreuses facettes des paysages viticoles constituent des atouts qui, s’ils sont connus et utilisés, servent l’image des vignobles et la qualité des vins.