italianoenglishfrançaisdeutschespañolportuguês
Langue
Recherche
  • » La vigne et son milieu
  • » L'utilisation du polyaspartate de potassium définitivement autorisée en tant que pratique œnologique en Europe

L'utilisation du polyaspartate de potassium définitivement autorisée en tant que pratique œnologique en Europe

L'utilisation du polyaspartate de potassium définitivement autorisée en tant que pratique œnologique en Europe
images

La Commission européenne a publié, le 28 octobre 2017, le Règlement CE nº 1961/2017, modifiant le Règlement CE précédent nº 606/2009, qui autorise définitivement l'utilisation du polyaspartate de potassium (KPA) en tant que pratique œnologique au sein de l'Union européenne.

Précédemment, le 28 juillet 2017, la Commission européenne avait inclus le polyaspartate de potassium dans la liste des additifs alimentaires autorisés en Europe.

Le polyaspartate de potassium agit comme un stabilisateur contre la précipitation des cristaux de tartrate dans le vin (rouge, rosé et blanc). Il améliore la capacité de conservation et la stabilité du vin et son utilisation n'a pas d'impact sur les propriétés organoleptiques. 

Publié le 30/11/2017
Article disponible en italiano english deutsch spagnolo
Fiches associées
© Tous les droits sont réservés
TVA: IT01286830334
ISSN 1826-1590
powered by Infonet Srl Piacenza
Politique de confidentialité
Ce site utilise les cookies nécessaires pour les objectifs décrits en mentions légales. Pour plus d’information sur la politique d’utilisation des cookies, voir les mentions légales. En fermant cette fenêtre, en déroulant la page, en cliquant sur un lien ou en continuant la navigation, vous consentez à l’utilisation des cookies.
Plus d’informationOK

- A +
ExecTime : 2,265625