Le traitement des images et la disponibilité des outils informatiques modernes permettent de définir un certain nombre de paramètres permettant de discriminer les différences morphologiques entre les variétés, tandis que les informations relatives à l’utilisation de ces moyens dans le contexte intervariétal sont réduites.

Avec l’aide d’un logiciel spécifique (SuperAmpelo) qui permet d’archiver des images de feuilles et d’y effectuer des mesures, on a pu explorer la possibilité d’identifier des clones ou des biotypes du Sangiovese.

Travail présenté à la 8ème édition d’Enoforum, Arezzo, 7 au 9 mai, 2013