L’Analyse du Cycle de Vie (ACV) permet une évaluation environnementale des itinéraires techniques viticoles. La pertinence de cette méthode a été mis en avant par l’étude de 5 itinéraires différents dans les travaux de thèse de Christel Renaud-Gentié de l’Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers.

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