Les vignes en conduite biodynamique et conventionnelle répondent différemment au climat et aux pathogènes

La viticulture a une forte importance socio-économique, mais les pratiques de conduite conventionnelle ont un impact conséquent sur l’environnement et la santé humaine et soulèvent des critiques de la part de la société. Par ailleurs, la viticulture est confrontée au défi du changement climatique.

À l’échelle mondiale, la vigne est cultivée sur 8 millions d’hectares, avec 90 % des surfaces en viticulture conventionnelle et 9 % en viticulture biologique. La biodynamie est pratiquée sur le 1 % restant.

Bien que des viticulteurs en Californie, en Afrique du Sud et en France certifient sa rentabilité et son faible impact environnemental, la biodynamie reste controversée en viticulture et dans les communautés scientifiques. Afin d’étudier cette situation, l’INRA a encouragé les parties prenantes à confronter les paradigmes des conduites conventionnelles et biodynamiques à l’aide d’une démarche de recherche-action participative. 

Après avoir co-construit des questions, une comparaison holistique a été effectuée entre la gestion conventionnelle et biodynamique des vignobles. Dans un article récemment publié dans la revue Nature Scientific Reports, les auteurs montrent que l’amplitude de réponse des plantes aux stress climatiques, aux variations saisonnières et aux attaques de pathogènes apparait plus élevée en gestion biodynamique qu’en gestion conventionnelle.

Ce résultat est associé à une plus forte expression des gènes d’immunité et de silencing ainsi qu’à des niveaux plus élevés de métabolites secondaires antifongiques et anti-oxydatifs.

Ces résultats permettent d’émettre l’hypothèse que la durabilité des pratiques biodynamiques repose sur des régulations moléculaires fines.

Ces connaissances devraient contribuer à résoudre les désaccords entre les parties prenantes et à concevoir une viticulture durable.