Frangipane M. T., Ceccarelli A., Cotarella R., 2005, Industrie delle Bevande, XXXIV, février
Des raisins de cépage Rosetto en situation de sur-maturité ont été séchés artificiellement dans une soufflerie. A l’intérieur de la soufflerie, la vitesse de l’air a été ajustée à 1 m/s. L’humidité...