Vous trouverez les protocoles de dosages et d’analyse pour les éléments suivants en cliquant sur le lien ci-contre. # Prélèvement de raisins # Dosage de l’acidité totale # Dosage des anthocyanes # Dosage de l’azote assimilable dans le moût # Potentiel polyphénolique de la vendange (Méthode ITV) # Dosage des tanins : indice d’éthanol # Dosage des tanins : indice de gélatine # Dosage des tanins : indice HCL # Les teneurs en sucres et leur correspondance avec le titre alcoométrique probable
Abonnement à Infowine Premium
En vous abonnant à la version Premium, vous aurez accès à: plus de 50 vidéos sur la recherche scientifique et sur les applications pratiques des nouvelles technologies, à tous les contenus Premium publiés dans les différentes langues du web-magazine Infowine (anglais, italien et espagnol), à des réductions exclusives sur les conférences, les cours de formation et pour la participation aux webinaires organisés […]
..