Comme pour les éditions précédentes, les assistants au congrès Enoforum 2015 ont été invités à donner leur opinion -autre particularité d’Enoforum par rapport à d’autres congrès- à travers un questionnaire qui a permis d’identifier les travaux candidats aux prix SIVE Recherche pour le Développement, que les techniciens œnologues et agronomes considèrent comme étant les plus utiles pour le développement du secteur vitivinicole. 
L’évaluation de la part des techniciens a été effectuée en tenant compte des travaux qui avaient déjà été sélectionnés par le Comité Scientifique SIVE 2015, constitué de 50 chercheurs (28 italiens, 15 européens et 7 non européens), durant la préparation du programme de conférences d’Enoforum 2015. 
 
Les candidats au Prix Oenoppia (ouvert également aux chercheurs étrangers) qui sont passés à la phase suivante sont :
 
Vittorio Del Galdo (Universidad de La Rioja, España) – Taille minimale et écimage sévère comme techniques utiles pour augmenter le rapport anthocyanes/sucres dans le raisin 
Olivier Geffroy (IFV Sud-Ouest, Francia) – Maturité et techniques viticoles et leur fort impact sur la concentration en rotundone dans les vins rouges de Vitis Vinifera l. cv. Duras
Matteo Marangon (AWRI, Australia e Univ. di Plumpton, UK) – Instabilité potentielle de différentes protéines de type thaumatine dans Vitis vinifera  
Sylvie Dequin (INRA, UMR1083 SPO, Montpellier, Francia) – Stratégies évolutives pour le développement de cèpes de levure à faible production d’éthanol 
Vicente Ferreira (LAAE, Universidad de Zaragoza, España) – Compréhension et gestion du problème de la réduction 
Matteo Marangon (AWRI, Australia e Univ. di Plumpton, UK) – Utilisation d’un mélange de protéase comme stratégie fiable pour prévenir l’instabilité protéique dans les vins blancs 
Maria Del Alamo-Sanza (UVaMOX, Universidad de Valladolid, España) – Barriques en bois et oxygène : comparaisons, faits et hypothèses
 
Les travaux cités ci-dessus seront évalués à nouveau dans les prochaines semaines par le Comité Scientifique et le CA SIVE, en utilisant notamment les enregistrements audio et vidéo des conférences, afin de pouvoir choisir en juin les gagnants des prix d’une valeur de 7 500 € chacun, qui seront destinés au fonds de recherche des auteurs. 
 
Les conférences présentées à Enoforum ont été enregistrées en audio et vidéo et certaines seront publiées durant les prochains mois dans la revue internet www.infowine.com