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Catalogue des cépages oubliés des Pyrénées

Dans le cadre du programme Valovitis, les partenaires ont édité un catalogue recensant de façon non exhaustive des cépages oubliés des Pyrénées, des deux côtés de la frontière.

Ce catalogue est issu des trois années d’étude sur plus de 120 cépages sur les aspects agronomiques, œnologiques et aromatiques. Il propose une sélection des cépages les plus intéressants, avec le meilleur potentiel pour la zone : 15 cépages français (12 rouges et 3 blancs) et 11 cépages espagnols (6 rouges et 5 blancs).

Accéder au catalogue dans le site du projet Valovitis

Publié le 05/05/2019
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