Edouard Zarifian s’est éteint le 20 février dernier à l’âge de 65 ans des suites d’un cancer généralisé.
Grand psychiatre mondialement connu, auteur de centaines de publications dont certaines sont de véritables best-sellers, Edouard Zarifian fût également un grand amateur de vin au point qu’il était membre de l’Institut de la Vigne et du Vin de l’Université de Bordeaux. Sa réflexion l’a mené à réaliser des recherches sur la place du vin dans la société. Il aura ainsi ouvert la voie à plusieurs jeunes chercheurs et encouragé la réalisation de diverses études sur le vin d’après différentes approches : psychologique, sociologique, etc. Il a exprimé sa passion pour cet élixir dans un ouvrage publié en 2005 et intitulé Dans la bulle de Champagne, où il rendait hommage au moine bénédictin Dom Pérignon qui inventa l’effervescence. Ce grand homme manquera à toute la profession.
