La première édition d'Enoforum USA, qui s'est déroulée au Sonoma County Fairground (Santa Rosa, Californie) le 11 mai 2022, a atteint l'objectif fixé de faire connaître aux acteurs américains ce type de congrès permettant de transmettre des informations utiles et pratiques.
Contrairement aux conférences et aux salons professionnels classiques, Enoforum offre aux participants des connaissances sur les nouvelles technologies par différents moyens complémentaires.
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Environ la moitié du programme de la conférence était consacrée à des études sur le changement climatique, la durée de conservation du vin, les conservateurs alternatifs et les technologies numériques pour la viticulture, présentées par des chercheurs européens de renom.
Dans l'autre moitié du programme de la conférence, les caractéristiques des innovations prêtes à l'emploi ont été décrites en détail par des experts des principaux fournisseurs de la filière et par des représentants des institutions publiques qui ont contribué au développement et à l'adaptation aux exigences locales.
Simultanément, dans un autre hall, des démonstrations ont fourni des indications détaillées et pratiques sur l'utilisation d'équipements, tels que le tri optique des raisins, et des machines de remplissage de nouvelle conception. Deux dégustations ont permis aux viticulteurs d'évaluer le bénéfice des nouvelles technologies sur des vins produits en grandeur nature. Une troisième dégustation était consacrée à la production de bières à base de jus de raisin.
Enfin, plusieurs entreprises étaient présentes avec des stands, prêtes à donner des informations détaillées sur les produits qu'elles proposent pour la production de vin et de raisin.
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Un programme très intense, où les professionnels ont eu la possibilité d'accéder à des informations détaillées sur différentes innovations, en ayant tous les éléments à leur disposition pour évaluer le coût/bénéfice de leur introduction dans le processus de production respectif.
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"Nous sommes très heureux d'avoir pu montrer aux œnologues et producteurs de vins américains la formule complète d'ENOFORUM, après l'expérience de l'année dernière où les limites de la pandémie nous ont obligés à passer en mode virtuel le programme de la conférence, sans dégustations, démonstrations ou stands." a déclaré Gianni Trioli, président de Vinidea, et créateur d'Enoforum il y a plus de 20 ans.
"Le niveau scientifique des études exposées lors de la conférence était très élevé, et le mode de vidéoconférence - désormais familier à tous - nous a permis d'avoir 90% des intervenants d'outre-mer, choisis parmi les universités européennes les plus réputées avec une approche participative. Le soutien organisationnel apporté par le réseau Wine Industry Network a été très professionnel. Si le retour des participants est positif, nous souhaitons proposer de nouvelles éditions, en introduisant plusieurs améliorations qui, selon nous, pourraient adapter encore mieux la formule Enoforum à leurs besoins et attentes."
Toutes les présentations de la conférence ont été enregistrées et seront disponibles sur Infowine au cours des prochains mois.
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Enoforum USA représente la 19ème édition en présence de la conférence, après 11 en Italie, 6 au Portugal et 2 en Espagne. La précédente édition avait été célébrée à Saragosse, en Espagne, les 20 et 21 avril 2022, avec 500 participants. L'édition 2019 en Italie a vu la participation de 1 200 acteurs, et représente de loin le congrès le plus fréquenté en Europe pour l'industrie du vin. Pendant la période de pandémie, Enoforum a été proposé en ligne en espagnol (mai 2020, 2 000 inscrits), en anglais (mai 2021, 1 500 inscrits), en italien (mai 2021, 2 500 inscrits) et dans la conférence Web multilingue Enoforum (février 2021, 5 500 inscrits).
