La 21e Assemblée générale de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), qui s'est réunie le 9 juillet 2023 à Jerez, en Espagne, a adopté 18 résolutions. Vous trouverez ci-dessous un...
Les organisateurs EFFEVENT et VINIDEA dressent le bilan de la première édition du « Sparkling Wine Forum » (sous le patronage de l’OIV – Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.) du Mardi...
AgriDataValue vise à s'imposer comme un "Game Changer" dans la transformation numérique de l'agriculture intelligente et de la surveillance agro-environnementale, et à renforcer la compétitivité et...
Le calcul du dosage exact des différents additifs et adjuvants de vinification à utiliser est une activité qui prend beaucoup de temps aux viticulteurs, ainsi qu'une source potentielle d'erreurs. L...
Les fermentations bloquées ou léthargiques se produisent souvent en vinification. Il s'agit des problèmes de fermentation les plus graves dans l'industrie du vin. Actuellement, la paroi cellulaire de
Des milliers de vins provenant de 50 pays seront évalués
Le compte à rebours est lancé pour la plus prestigieuse des compétitions internationales, qui se déroulera du 11 au 15 mai à Poreč, en Croatie.Des milliers de vins provenant de 50 pays seront évalués
StabFresh est un produit innovant à base de polysaccharides de levure à forte teneur en mannoprotéines et en glutathion pour différents vins. La mannoprotéine de StabFresh, naturellement présente d...
Une chercheuse italienne, Paola Bambina de l'Université de Palerme, est la lauréate du premier prix de l'édition 2023 d'Enoforum Web Scientists, à laquelle ont participé 37 chercheurs de 9 pays, sé...
Le phénylméthanethiol (PMT), également connu sous le nom de benzylmercaptan, est un composé soufré associé à l'arôme de pierre à fusil du vin. Dans certains styles de Chardonnay et de vins efferves...
Livres édités sur support papier avec PDF / EBook dans les 11 catégories. Outil numérique interactif (E-learning, sites Web…) dans les catégories : Viticulture et Vitiviniculture durable, Œnologie,...
L'objectif de ce guide est d'offrir une vision pratique de la gestion durable et rationnelle du vignoble et de présenter les principales conclusions du projet ainsi qu'une analyse des pratiques vit...
Six entreprises innovantes au service de la production de vin sont lauréates
Six entreprises innovantes d'auxiliaires du vin ont été désignées comme gagnantes du concours d'écriture de WICA - l'alliance des de l'industrie du vin fondée grâce à EPAWI, le projet de partenaria...
Premières estimations de la production mondiale de vin de l'OIV
En 2022, malgré la vague de chaleur qui a touché de nombreuses régions du monde, le volume de la production mondiale de vin devrait se situer à un niveau similaire à celui observé l'année dernière.
La plateforme contenant 71 vidéos accessible à l'achat
Le comité d'organisation de "In Vino Analytica Scientia" (IVAS) 2022 est heureux d'annoncer que les enregistrements vidéo de la 12e édition de la conférence sont désormais accessibles.
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