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Macrowine, le point de la recherche mondiale sur le vin clôture avec 20 heures de diffusion en direct avec la participation de 428 experts de 23 pays
Le rideau tombe sur l'événement numérique organisé par l'Université de Vérone, la Fondation Edmund Mach et l'Université de Turin, avec le soutien technique de VINIDEA.
Publié le: 01/07/2021
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Revue de Presse - L’utilisation durable de l’eau dans les vignobles de raisins de cuve
Un nouveau document d’expertise collective de l’OIV
Il est aujourd’hui reconnu que les ressources en eau, que ce soit au niveau planétaire, régional ou local, subissent une pression importante. L’utilisation durable de l’eau est devenue de nos jours...
Publié le: 28/06/2021
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Oenobook 11 et les composés phénoliques du raisin et du vin, une histoire de saveurs et de couleurs - Partie II
Transformations des composés phénoliques au cours de la vinification
Ce texte est la deuxième partie de l'article sur les polyphénols présenté dans le précédent Oenobook 10. Son objectif est de décrire en détail la réactivité des flavonoïdes et les phénomènes et int...
Publié le: 24/06/2021
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Un robot pour optimiser l'irrigation et planifier la vendange de manière plus efficace
Développé par l'Université Polytechnique de Valence (Espagne)
La viticulture du futur a pour allié la robotique, les big data et l'intelligence artificielle. Des chercheurs de l’Université Polytechnique de Valence (UPV) ont mis au point un nouveau robot agric...
Publié le: 16/06/2021
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La nouvelle génération de joints pour bouchons à vis pour le vin offre une protection unique contre l’oxydation et le vieillissement réducteur
Pour protéger le vin et préserver ses arômes fruités et frais, le bouchon à vis idéal doit être équipé d'un joint hermétique capable d'offrir une performance optimale de barrière à l’oxygène.
Publié le: 02/06/2021
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ENOFORUM ITALIA 2021 : de nouveaux records pour un congrès pour les professionnels du monde du vin
L'édition 2021 d'ENOFORUM Italia s'est tenue les 18-19-20 mai sous forme virtuelle, du fait des règles lié à la COVID. Si, d'une part, cela n'a pas permis d'offrir aux participants des dégustations...
Publié le: 23/05/2021
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La première conférence ENOFORUM USA est un beau succès
Des présentateurs internationaux de premier plan suscitent un vif intérêt
La première conférence technique Enoforum USA, organisée par Vinidea et Wine Industry Network a eu lieu 4 et 5 mai 2021. Enoforum USA a présenté une grande variété d'innovations qui ont été dévelop...
Publié le: 10/05/2021
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Annonce de la publication des résumés de la conférence ENOFORUM WEB CONFERENCE sur l'IVES Conference Series
Portail de référence en libre accès pour les connaissances, résultats et données scientifiques
Vinidea.it et Infowine.com ont le plaisir d'annoncer que les résumés de la conférence Web ENOFORUM 2021 sont disponibles sur le magazine IVES et sur la série de conférences IVES. ENOFORUM est le plus
Publié le: 27/04/2021
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CONCOURS ENOFORUM CONTEST 2021 - Gagnants des prix spéciaux
Les gagnants des prix spéciaux du concours Enoforum 2021 ont été définis. Cette année, en plus du prix principal pour le lauréat du concours, grâce à nos sponsors, les prix suivants ont été établis :
Publié le: 30/03/2021
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LUCIA GONZALEZ-ARENZANA, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ICVV), lauréate du CONCOURS ENOFORUM CONTEST 2021
La procédure d'évaluation des travaux de recherche participant au concours Enoforum Contest 2021, un concours virtuel mondial destiné à la communauté scientifique du secteur vitivinicole, est ache
Publié le: 15/03/2021
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Note technique 2021 sur les résistances aux maladies de la vigne
Recommandations générales de l'IFV
Les stratégies d’utilisation des produits phytopharmaceutiques, le statut des résistances en 2020, des recommandations générales.
Publié le: 03/03/2021
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Grand prix sciences & recherche 2021: appel à candidatures
Le concours de l'Académie Amorim
L’Académie Amorim organise chaque année un concours doté de 5 000 euros. « Grand Prix Sciences & Recherche » 2021 cherche une thèse de doctorat récente ayant contribué à améliorer les connaissances...
Publié le: 03/03/2021
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ENOFORUM WEB CONFERENCE : 5500 participants de 70 pays
Communiqué de presse final, 25 février 2021
L'objectif ambitieux du congrès virtuel organisé par Vinidea était de faire dialoguer les mondes de la science et de la production viticole mondiale. L'événement a obtenu des résultats excepti
Publié le: 01/03/2021
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Abonnement annuel à Infowine Premium
Une information internationale pour les techniciens du secteur vitivinicole
L’abonnement, qui coûte 60 € (TTC), donne accès pendant un an à tous les documents publiés sur le site, y compris aux archives. Vin et Bois: quoi de neuf? Les principales nouveautés concernant ...
Publié le: 25/02/2021
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Les biofilms de brettanomyces et leur résistance aux agents de nettoyage
Les levures Brettanomyces sont les microorganismes les plus dommageables pour le vin. Cette recherche a comparé deux méthodes de nettoyage du matériel de cave, en utilisant différentes souches de B...
Publié le: 18/02/2021
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