Nouvelles

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  Résultats préliminaires du projet Oxyless et potentiel de la voltammètrie pour prédire l'oxydabilité des vins

  Une première analyse des données montre que la voltammétrie et l'analyse chimique effectuées par Isvea donnent des réponses similaires et il semble que certaines zones du voltammogramme pourraient ...

  Publié le: 19/05/2020

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  Utilisation des nanotechnologies pour éviter l'instabilité des protéines dans le vin

  Un travail de recherche innovant mené par l'AWRI (Australian Wine Research Institute) en collaboration avec l'Université d'Australie du Sud a permis d'identifier une nouvelle nanotechn

  Publié le: 17/05/2020

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  ENOFORUM WEB le premier congrès virtuel du monde du vin

  La première conférence technique et scientifique pour le secteur vitivinicole qui s'est tenue entièrement en ligne, avec 30 intervenants en connexion internet d'Espagne, Italie, France, USA, A

  Publié le: 08/05/2020

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  Comment met-on les bulles dans le champagne ?

  Pourquoi ce titre ? Parce que cette question est celle que formule le plus souvent ceux qui visitent notre région et qui s’intéressent au champagne. L’auteur, Michel Valade, a dirigé pe...

  Publié le: 03/05/2020

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  Comment limiter les apports de SO2 tout en préservant la durée de vie des vins blancs et rosés ?

  WEBINAIRE GRATUIT - 17 avril à 11h00

  Préserver les arômes, la couleur et la durée de vie des vins blancs et rosés tout en réduisant les doses de SO2 est un véritable challenge pour le vinificateur. Wine Quality Solutions by Vinvention...

  Publié le: 02/04/2020

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  Méthode de détection du chiendent dans la couverture végétale qui protège les vignobles

  Une étude menée par l'Institut d'agriculture durable, un centre rattaché au Conseil supérieur de la recherche scientifique espagnol (CSIC) à Cordoue, a développé une méthodologie automatique p

  Publié le: 01/04/2020

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  Un vaccin naturel contre le botrytis

  Son efficacité est également étudiée contre les punaises de vigne et l'esca

  Le Centre italien de recherche pour la viticulture et l'œnologie, CREA, a développé une sorte de vaccin pour les plantes afin de les doter d'un outil de défense contre cette maladie. Le

  Publié le: 31/03/2020

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  Nouvelle stratégie pour protéger les raisins de la fumée dégagée par les feux de forêts

  La protection des raisins contre les effets négatifs de l'exposition à la fumée dégagée par les feux de forêts, de plus en plus fréquents en raison du changement climatique galopant, est au c&oeli

  Publié le: 31/03/2020

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  Participation Poster à Enoforum 2020

  Tous les chercheurs travaillant dans un centre de recherche publique peuvent présenter les résultats de leurs recherches sur un poster. Les posters seront affichés dans une zone dédiée du congrès E...

  Publié le: 04/03/2020

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  Un nouvel OAD dédié à la protection de la vigne

  Pour aider les viticulteurs à raisonner la protection phytosanitaire de façon efficace en termes de sécurisation de la récolte et de réduction de l’IFT, des OAD combinant différents types d&r...

  Publié le: 03/03/2020

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  5èmes Assises des Vins du Sud-Ouest : actes du colloque en ligne

  Organisée chaque année par l’IFV Sud-Ouest, cette journée technique a pour but d’échanger autour de thématiques d’actualité pour les vignobles du Sud-ouest. Cette année, les 5èmes...

  Publié le: 02/03/2020

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  Nouvelle technique pour distinguer les vins élevés en fût de ceux issus de méthodes d'élevage alternatives

  L'utilisation de produits de chêne, tels que des copeaux, des granulés, des cubes ou des douelles d'origine géographique différente, comme alternatives au fût est une pratique fréquemment util

  Publié le: 08/02/2020

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  Effet du porte-greffe sur l'acidité et le pH du vin

  Une recherche australienne visant à étudier comment réduire l'absorption du potassium dans le cépage Cabernet Sauvignon, a permis de comprendre les effets du porte-greffe sur le pH du vin. Les rés

  Publié le: 03/02/2020

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  Adapter les régions viticoles au changement climatique en mobilisant la diversité des cépages

  Le changement climatique a de nombreux impacts sur l’environnement et l’agriculture, et pourrait menacer la production mondiale de vin. Dans une nouvelle étude parue dans Proceedings of...

  Publié le: 02/02/2020

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  Plan National Dépérissement du Vignoble: chercheurs et techniciens mobilisés à Beaune

  Début janvier, près de 150 chercheurs et techniciens se sont réunis à l’invitation du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), pour un séminaire intitulé « Recherche et t...

  Publié le: 23/01/2020

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