Nouvelles

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  Méthodes de profilage sensoriel rapide pour le vin : optimisation pour la recherche et les applications industrielles

  Pour l'analyse sensorielle des vins, la technique descriptive est largement utilisée et constitue une méthodologie fiable. Mais la demande de méthodes de profilage rentables ne cesse d'augment

  Publié le: 21/01/2020

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  Identification d'un possible outil pour le biocontrôle des maladies du bois de la vigne.

  Un groupe de recherche australien a réussi à identifier une souche bactérienne potentiellement efficace dans la lutte contre les maladies du bois de la vigne. La recherche, qui avait pour principal...

  Publié le: 21/01/2020

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  Apports de l’imagerie sur la qualité du point de greffe

  La microtomographie est une piste d’amélioration du taux de reprise des greffés-soudés. Cette nouvelle technologie devrait permettre de mieux comprendre les facteurs qui déterminent la qualit...

  Publié le: 19/01/2020

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  Nouvelles avancées dans la connaissance du métabolisme de l'acide tartrique

  Une équipe de recherche de l'Université d'Adélaïde a découvert une étape fondamentale dans la synthèse de l'acide tartrique naturellement présent dans le raisin, grâce à l'identificati

  Publié le: 15/12/2019

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  Lancement des IVES Technical Reviews, journal online en libre accès

  Suite au succès du lancement en 2016 de OENO One, un journal scientifique international, la Société Internationale de Viticulture et O'nologie (IVES, https://ives-openscience.eu/) lance son deuxi

  Publié le: 14/12/2019

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  Nouvelles technologies pour la stabilisation des protéines du vin

  les producteurs pourront bientôt disposer de nouvelles options technologiques qui permettent d'obtenir des vins ayant une stabilité protéique supérieure.

  Publié le: 14/12/2019

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  Une approche innovante à la gestion des sols dans le paysage viticole

  Congrès final du projet LIFE et Soil4Wine

  A l’occasion de la journée mondiale du sol, le projet LIFE+Soil4Wine a réunit viticulteurs, agronomes, consultants, chercheurs et d’autres acteurs du secteur au congrès final pour présenter les rés...

  Publié le: 09/12/2019

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  Prix ENOFORUM "Recherche Internationale pour le Développement" 2020 : inscriptions ouvertes

  La date limite de soumission a été prolongée au 17 janvier 2020

  Vinidea et Laboratorios Excell Ibérica annoncent l'ouverture des candidatures pour le Prix ENOFORUM "Recherche Internationale pour le Développement " 2020, d'une valeur de 5.000 €.

  Publié le: 26/11/2019

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  Fertilisation foliaire et arôme du vin

  La nutrition joue un rôle essentiel dans le développement de la vigne, la croissance de la végétation et la composition du raisin. Traditionnellement, l'alimentation de la vigne s'est toujours

  Publié le: 16/11/2019

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  Monter un laboratoire interne pour le contrôle de qualité à la cave

  Quelles difficultés peut-on rencontrer ? Comment contrôler facilement et efficacement la vinification à la cave ?

  Pour assurer l'efficacité du contrôle de qualité tout au long du processus de vinification, il est nécessaire de mettre en place, dans la cave, un laboratoire d'analyse. En effet, afin de pren

  Publié le: 07/11/2019

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  Optimisation de l’utilisation de l’eau au chai et nettoyabilité des équipements

  Des recherches récentes de l’IFV montrent comment des équipements et ateliers facilement nettoyables permettent de réduire les consommations d’eau au chai. L’élaboration et le con...

  Publié le: 14/10/2019

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  Des chercheurs mettent au point un test non invasif pour détecter la contamination par la fumée dans les vignobles

  Des chercheurs des universités de Melbourne et d'Adélaïde ont mis au point un modèle non invasif de détection de la contamination par la fumée des raisins pour aider les viticulteurs à assurer une

  Publié le: 13/10/2019

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  L’Inra inaugure Phenotis : un dispositif expérimental pour une viticulture durable de qualité

  Le vendredi 4 octobre 2019, à Colmar, Philippe Mauguin, Président Directeur Général de l’Inra, Claudine Ganter, Présidente de la Commission Relations Internationales et Transfrontalières de l...

  Publié le: 13/10/2019

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  Champs électriques pulsés, une technologie innovante au service de la vinification

  Ces traitements facilitent l'extraction des composés phénoliques, permettent d'inactiver les microorganismes indésirables dans le moût ou le vin et ont récemment prouvé leur capacité à accélérer le...

  Publié le: 25/09/2019

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  Maintenir l'alimentation hydrique en hiver

  Une étude australienne d'une durée de trois ans, réalisée par l'institut de recherche australien SARDI (South Australian Research and Development Institute), a révélé qu'une réduction des

  Publié le: 23/09/2019

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