Nouvelles
Développé par l'Université Polytechnique de Valence (Espagne)
La viticulture du futur a pour allié la robotique, les big data et l'intelligence artificielle. Des chercheurs de l’Université Polytechnique de Valence (UPV) ont mis au point un nouveau robot agric...
Pour protéger le vin et préserver ses arômes fruités et frais, le bouchon à vis idéal doit être équipé d'un joint hermétique capable d'offrir une performance optimale de barrière à l’oxygène.
L'édition 2021 d'ENOFORUM Italia s'est tenue les 18-19-20 mai sous forme virtuelle, du fait des règles lié à la COVID. Si, d'une part, cela n'a pas permis d'offrir aux participants des dégustations...
Des présentateurs internationaux de premier plan suscitent un vif intérêt
La première conférence technique Enoforum USA, organisée par Vinidea et Wine Industry Network a eu lieu 4 et 5 mai 2021. Enoforum USA a présenté une grande variété d'innovations qui ont été dévelop...
Portail de référence en libre accès pour les connaissances, résultats et données scientifiques
Vinidea.it et Infowine.com ont le plaisir d'annoncer que les résumés de la conférence Web ENOFORUM 2021 sont disponibles sur le magazine IVES et sur la série de conférences IVES. ENOFORUM est le plus
Les gagnants des prix spéciaux du concours Enoforum 2021 ont été définis. Cette année, en plus du prix principal pour le lauréat du concours, grâce à nos sponsors, les prix suivants ont été établis :
La procédure d'évaluation des travaux de recherche participant au concours Enoforum Contest 2021, un concours virtuel mondial destiné à la communauté scientifique du secteur vitivinicole, est ache
Recommandations générales de l'IFV
Les stratégies d’utilisation des produits phytopharmaceutiques, le statut des résistances en 2020, des recommandations générales.
Le concours de l'Académie Amorim
L’Académie Amorim organise chaque année un concours doté de 5 000 euros. « Grand Prix Sciences & Recherche » 2021 cherche une thèse de doctorat récente ayant contribué à améliorer les connaissances...
Communiqué de presse final, 25 février 2021
L'objectif ambitieux du congrès virtuel organisé par Vinidea était de faire dialoguer les mondes de la science et de la production viticole mondiale. L'événement a obtenu des résultats excepti
Une information internationale pour les professionnels du secteur vitivinicole
L’abonnement, qui coûte 60 € (TTC), donne accès pendant un an à tous les documents publiés sur le site, y compris aux archives.   Vin et Bois: quoi de neuf? Les principales nouveautés concernant ...
Les levures Brettanomyces sont les microorganismes les plus dommageables pour le vin. Cette recherche a comparé deux méthodes de nettoyage du matériel de cave, en utilisant différentes souches de B...
Le mécanisme responsable de la formation de ce défaut n'est pas encore connu avec précision. Heureusement c'est un phénomène qui peut être évité.Certains facteurs peuvent influencer l'apparition de...
Une étude australienne sur l'utilisation du carraghénane comme alternative à la bentonite pour le collage des vins blancs a récemment reçu le prix ASVO 2020 (Australian Society of Viticulture and
L'application de la technologie PEF (impulsions électriques à haute tension) permet de réduire le temps de macération des raisins dans le processus de vinification. Ce processus améliore la compét
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