Première mondiale : la cytométrie en flux entre dans une nouvelle ère en œnologie
la cytométrie en flux est désormais reconnue comme méthode de référence pour l’analyse microbiologique en œnologie ..
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PERSISTANCE DES CARACTERES VEGETAUX DANS LES BAIES DE RAISINS ET DANS LES VINS
Kay BOGART, Linda BISSON – Département d’Œnologie & de Viticulture, Université de Californie, Davis, États-Unis
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