l’ASEV, chaque année, procède à l’évaluation de tous les articles de recherche publiés dans l’AJEV l’année précédente. Le comité désigne ensuite un article en œnologie et un article en viticulture dont les contenus sont particulièrement remarquables et qui apportent une contribution notable dans leurs domaines respectifs.
Les 2 meilleurs articles de recherche 20014 selon l’AJEV s’intéressent à la persistance des résidus de soufre pendant maturation et vinification et à la mesure en ligne de la couleur et des composés phénoliques totaux des vins rouges
Ces deux articles sont actuellement mis en évidence sur le site internet de l’AJEV et de consultation libre :
Meilleur article concernant la viticulture:
Persistence of Elemental Sulfur Spray Residue on Grapes during Ripening and Vinification
M.T. Kwasniewski, G.L. Sacks, and W.F. Wilcox
Meilleur article concernant l’œnologie:
In-Line Measurement of Color and Total Phenolics during Red Wine Fermentations Using a Light-Emitting Diode Sensor
N.L. Shrake, R. Amirtharajah, C. Brenneman, R. Boulton, and A. Knoesen
