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Actualités - Œnologie - Vente et marketing - Viticulture
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Dans cette présentation, Torey Arvik, directeur de la recherche appliquée chez Jackson Family Wines, explique pourquoi il est fondamental d’adopter une approche proactive de la qualité dans les exploitations vitivinicoles, en mettant l’accent sur les Brettanomyces, en s’appuyant sur l’exemple de VERIFLOW® VINOBRETT™ de bioMérieux. VINOBRETT™ a été développé, en collaboration avec Jackson Family Wines, […]
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..Dans cette quatrième et dernière partie de la série d’articles mise en ligne sur les produits alternatifs à l’élevage en barrique, Pascal Chatonnet se penche sur les apports de ces produits alternatifs aux vins. Pour accéder à l’article, cliquez sur le lien ci-contre et identifiez-vous. Bonne lecture
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