Selon les prévisions établies au 1er octobre par le SSP, la récolte 2013 s’élèverait à 44,1 millions d’hectolitres, soit un niveau supérieur de 7 % à la récolte historiquement très faible de 2012, mais en dessous de la moyenne de 2008 à 2012 (- 3 %).
Malgré de belles sorties de grappes initiales, la floraison de la plupart des vignobles de taille importante s’est mal déroulée à cause de conditions météorologiques défavorables en juin, conduisant à des phénomènes de coulure (chute des fleurs ou des jeunes baies) et parfois de millerandage (baies de petite taille mélangées à des baies de taille normale).
Ces phénomènes ont considérablement réduit le potentiel de production initial. De nombreux orages violents estivaux ont par ailleurs endommagé les vignes sur de vastes étendues, notamment en région Centre, en Bourgogne et surtout dans le Bordelais.
Malgré les températures élevées de l’été, les vignobles n’ont pas réussi à rattraper tout leur retard initial. Les vendanges démarrent tardivement, pour les plus précoces en septembre mais la majeure partie des volumes devraient être récoltés en octobre. Pour l’instant, des foyers de Botrytis menacent certains vignobles, notamment ceux de l’Ouest et du Sud-Ouest ou de Bourgogne, ce qui pourrait parfois conduire à accélérer les vendanges.
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