Ces 2e Rencontres Internationales du SITEVI, organisées par l’Institut Français de la Vigne et du Vin, avaient pour but de comprendre, au travers de nombreux témoignages d’experts et d’entrepreneurs français et étrangers, en quoi le choix de l’encépagement et les nouveaux itinéraires d’élaboration des vins de cépages blancs constituent un véritable enjeu sur le marché à l’international.
Les vidéos sont disponibles sur le canal youtube de l’IFV
Interventions:
Ouverture de la conférence par Florence Barthès (Directeur général des vins de Pays d’Oc IGP)
Evolutions et tendances du marché mondial des vins blancs
Analyse des succès italiens et néo-zélandais sur le marché britannique, par Jean-Philippe Perrouty (Directeur de Wine Intelligence France)
A l’ombre du chardonnay et du sauvignon, les cépages blancs de demain ? Quelles sont les grandes tendances mondiales de plantation des cépages blancs ? par Laurent Audeguin (Responsable R&D du Pôle Matériel Végétal – Institut Français de la Vigne et du Vin)
Vins blancs fruités : l’enjeu de la qualité aromatique Les arômes des vins blancs constituent un large potentiel à valoriser par des techniques viticoles et oenologiques maîtrisées, par Rémi Schneider, (IFV Rhône-Méditerranée).
Jackson Family Wines : la stratégie « vins blancs »
Témoignages de l’un des premiers producteurs de vins aux Etats-Unis avec 50 millions de bouteilles commercialisées sous 20 marques différentes, par John Cole, Responsable de production de Jackson Family Wines.
