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NOUVEAU FORMULAIRE DE CALCUL SUR LE SITE DE L'IFV MIDI-PYRENEES

Olivier GEFFROY (IFVV Midi-Pyrénées)

L'IFV Midi-Pyrénées vient de mettre en ligne sur son site Internet un formulaire permettant de calculer le SO2 actif en fonction du SO2 libre, de la température, du pH, et du degré alcoolique du vin. La fraction la plus active du SO2 libre est appelée SO2 actif et est composée du SO2 moléculaire. Cette fraction rend compte, de manière plus précise que le simple SO2 libre, du niveau de protection d'un vin. D'autres formulaires permettant notamment le calcul des temps et des coûts de travail à l'hectare sont déjà à l'étude et seront bientôt proposés sur le site de l'IFV Midi-Pyrénées. Ce formulaire est accessible sur le site de l'IFV ci-contre.
Publié le 13/07/2007
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