Utilisation du screening diamagnétique à basse fréquence sur des bouteilles de vin remplies

Un spectromètre à basse fréquence capable de faire un screening non invasif et non destructif des propriétés diamagnétiques de bouteilles de vin remplies et intactes est décrit. Et avec l’analyse en composante principale, on compare et on contraste des bouteilles de vin scellées. La sensibilité de cette approche aux divers solutés ioniques et moléculaires du vin est établie en analysant des solutions standards. Cette application a été étudiée sur plusieurs vins en bouteille et a réussi à montrer qu’elle peut être utilisée pour identifier des vins contrefaits sans ouvrir ou détruire la bouteille. Nous vous conseillons la lecture de l’article intégral (voir lien ci-contre).