Le 26 Février, a eu lieu à la Foire ENOMAQ 2015 (Saragosse, Espagne), une Conférence technique organisée par la Foire et le magazine La Semana Vitivinícola, (SEVI), intitulée «Vins BIO et sans sulfites, une alternative pour l’avenir?». Cette Conférence était placée sous le patronage de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin et le Dr Jean Claude Ruf, coordinateur scientifique de l’OIV agissait en tant que président de la conférence, accompagné de M. Salvador Manjón, directeur du SEVI.
 
Les conclusions de cette journée sont disponibles sur le site de l’OIV.