Vous êtes un consommateur, un producteur, un amateur de vin?
 
La Fondation italienne pour la recherche en agriculture biologique et biodynamique (FIRAB) mène des recherches sur l’évaluation de l’impacte environnemental, économique et de l’emploi, ainsi que de l’acceptabilité de deux nouveaux moyens de stabilisation, quíl soit tartrique ou proteique, testé dans le projet Stabiwine grâce à l’utilisation de biopolymères, c’est à dire des substances d’origine naturelle.