Gli abstract di Enoforum 2026, svoltosi a Saragozza il 20 e 21 maggio, sono ora disponibili in open access su IVES Conference Series. La pubblicazione raccoglie i riassunti dei contributi tecnico-scientifici presentati al congresso: relazioni di esperti invitati, Flash Talk e poster di ricercatori, compresi i lavori selezionati provenienti da GIENOL 2026.
Enoforum Spagna 2026 ha riunito ricercatori, tecnici e professionisti per presentare e discutere alcuni dei più recenti progressi in viticoltura ed enologia, con particolare attenzione al loro trasferimento e alla loro applicazione nel settore produttivo.
Gli abstract pubblicati affrontano temi quali l’adattamento ai cambiamenti climatici, la gestione del suolo e dell’acqua, la protezione del vigneto, la microbiologia, la fermentazione, la stabilità e la longevità del vino, la gestione dell’ossigeno, la dealcolazione, i vini spumanti, l’efficienza nell’uso delle risorse e i nuovi strumenti analitici e digitali.
La pubblicazione in open access rende disponibile alla comunità scientifica e professionale internazionale una parte delle conoscenze presentate durante Enoforum 2026 e prolunga lo scambio tra ricerca e produzione oltre il congresso stesso.
Consulta gli abstract di Enoforum 2026 su IVES Conference Series:
https://ives-openscience.eu/category/ives-conference-series/enoforum/enoforum-2026/
I contenuti integrali delle presentazioni, in formato video, saranno pubblicati progressivamente su Infowine. Una parte sarà disponibile in open access, mentre altri contenuti faranno parte di Infowine Premium, consentendo di accedere alle presentazioni complete e di approfondire i risultati, le metodologie e le applicazioni pratiche illustrate durante il congresso.
