Gestire i gas in cantina significa bilanciare sicurezza degli operatori, conformità normativa e qualità del prodotto. Questo webinar offre una guida pratica per trasformare obblighi normativi in una gestione efficiente e sicura dei gas alimentari.
Analizzeremo il quadro normativo vigente e le caratteristiche dei gas più utilizzati, con un focus operativo sulle best practices di stoccaggio e movimentazione. L’obiettivo è fornire soluzioni concrete per prevenire i rischi, evitare sanzioni e ottimizzare l’uso tecnico dei gas nei processi di produzione.
Argomenti trattati:
Normativa: Regole generali e requisiti specifici per i gas alimentari
Utilizzo: Caratteristiche e impiego dei gas in ambito enologico
Sicurezza: Procedure corrette per stoccaggio e movimentazione bomb
