Come ogni anno, un comitato dell’ASEV (American Society for Enology and Viticulture) ha valutato tutti gli articoli di ricerca pubblicati sulla rivista AJEV (American Journal of Enology and Viticulture) nel corso dell’anno precedente.
L’obiettivo è quello di selezionare un articolo di viticoltura ed uno di enologia i cui contenuti siano particolarmente significativi ed apportino importanti conoscenze ai loro rispettivi settori.
I due articoli possono essere consultati gratuitamente sul sito web dell’AJEV.
Gli articoli vincitori di quest’anno sono stati:
Migliore articolo di viticoltura:
Persistence of Elemental Sulfur Spray Residue on Grapes during Ripening and Vinification
M.T. Kwasniewski, G.L. Sacks, and W.F. Wilcox
Migliore articolo di enologia:
In-Line Measurement of Color and Total Phenolics during Red Wine Fermentations Using a Light-Emitting Diode Sensor
N.L. Shrake, R. Amirtharajah, C. Brenneman, R. Boulton, and A. Knoesen
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