Il REV: sistema ottico per la stima delle rese del vigneto

L’Institut Technique de la Vigne et du Vin Midi-Pyrénées (ITV) ha sviluppato da 5 anni uno studio sulla stima delle rese la cui riconosciuta originalità è basata sulla correlazione tra volume del grappolo durante il suo sviluppo ed il suo peso alla vendemmia. In collaborazione con il Cemagref, un sistema portatile che permette di stimare il volume del grappolo a partire da una foto digitale, è stato a messo a punto il REV (Rendement Estimé par le Volume). Il dispositivo è composto da un sistema digitale di visione e di un applicativo concepito specificatamente per correlare il volume del grappolo ad un dato momento (t), al suo peso alla vendemmia. Tale sistema è alternativo aiu sistemi distruttivi tradizionali. Per la messa a punto del sistema portatile, sono stati realizzati una serie di test di ripetibilità e riproducibilità, elaborando statisticamente più di 20.000 dati riguardanti tre annate (2001-2004), tre stadi fenologici (fioritura, chiusura del grappolo ed inizio invaiatura) e 19 varietà del genere Vitis vinifera. I modelli sono stati realizzati per varietà, ad ogni stadio. L’efficacia dei modelli è stata misurata in funzione dei diversi criteri di variazione (annata, terroir, varietà). Le predizioni di peso medio dei grappoli sono soddisfacenti a partire dallo stadio chiusura grappolo, con un errore medio inferiore al 10%. Sulla base di queste acquisizioni ed in previsione dell’industrializzazione del metodo, è stato sviluppato nel 2005 un rilevatore ottico portatile, il REV. I risultati confermano l’affidabilità del sistema e dei modelli. L’apparecchiatura sviluppata permette di effettuare direttamente in vigna, in modo semplice e rapido, misure sui grappoli che permettono di stimare il loro peso medio alla vendemmia con un errore inferiore al 10%.