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L’autolisi dei lieviti nei vini spumanti

Video pillola, le basi dell'enologia

Autolisi dei lieviti: fondamenti scientifici dell’affinamento nei vini spumanti Il Prof. Fernando Zamora, Professore di Enologia dell’Università Rovira i Virgili, presenta i meccanismi biochimici dell’autolisi dei lieviti durante l’affinamento sui lieviti nei vini spumanti elaborati con metodo classico. Questo video pillola è stato estratto dal webinar “L’importanza dell’autolisi negli spumanti”. Se sei abbonato ad Infowine […]

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Home » Appuntamenti Privato » IL VINO, la NUOVA ETICHETTA e il CONSUMATORE un trittico da equilibrare

IL VINO, la NUOVA ETICHETTA e il CONSUMATORE un trittico da equilibrare

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QUANDO

Sabato 26 Ottobre 2024

DOVE

Sesto al Reghena (PN) – Auditorium Burovich

Gratuito

Italiano

Categoria Vendite e Marketing

Come bilanciare il mondo del vino, la nuova etichetta e le esigenze del consumatore?
Un evento gratuito ricco di spunti, con interventi di esperti di fama internazionale e la cerimonia di consegna delle borse di studio.

PROGRAMMA

Ore 09.00 Saluti istituzionali

Ore 09.15 Apertura dei lavori Gran Maestro Emilio Celotti

Ore 09.20 Cerimonia di consegna delle Borse di Studio ai diplomati e laureati delle Scuole Enologiche e delle Università del territorio

Ore 10.00 Convegno / Tavola rotonda

Interverranno

prof. Luigi Moio Presidente OIV – Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino

prof. Eugenio Pomarici Università di Padova, esperto di Economia del Settore Vitivinicolo

avv. Marcella Vadori Avvocato esperto di Legislazione Vitivinicola

enol. Rodolfo Rizzi Direttore Cantina Ramuscello

Moderatore

dott. Claudio Fabbro Agronomo, Enologo e Giornalista

Ore 12.00 Dibattito e Conclusioni

Ore 12.30 Brindisi

Collegamento WEBINAR mediante link disponibile qualche giorno prima sul sito www.cvev.it

Disponibile il tracciamento dell’utente per il riconoscimento dei CREDITI professionali

3 Ottobre, 2024

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