Innovazione e sostenibilità in viticoltura: le tecnologie di precisione

Il 22 gennaio 2025 si è tenuto presso il Meeting Center “Il Fienile” della Residenza Gasparini a Piacenza il workshop “Strumenti e tecnologie di precisione per la viticoltura del domani”, organizzato nell’ambito del progetto SPRINT, in collaborazione con l’Università Cattolica del Sacro Cuore e l’Università di Bologna. L’evento ha visto una partecipazione attiva, sia in presenza che online, di ricercatori, tecnici e aziende del settore vitivinicolo.
Obiettivo centrale del workshop è stato quello di presentare soluzioni innovative per affrontare le sfide della viticoltura contemporanea, attraverso l’utilizzo di tecnologie avanzate come computer vision, machine learning, sensoristica e telerilevamento. Il programma si è articolato in due sessioni tematiche.
Durante la prima sessione, moderata da Stefano Poni (UCSC), l’attenzione si è concentrata sulla rilevazione della variabilità del vigneto. Sono stati illustrati strumenti per la stima non distruttiva e in tempo reale di produzione e danni da eventi climatici estremi, come gelate e grandinate. Particolare interesse ha suscitato l’applicazione del machine learning nella previsione delle scottature sui grappoli. È stato inoltre proposto un confronto tra la viticoltura e altre filiere agricole come quella cerealicola.
La seconda sessione, coordinata da Matteo Gatti (UCSC), ha approfondito le strategie di gestione variabile del vigneto: dalla concimazione e irrigazione a rateo variabile, alla difesa fitosanitaria adattativa, fino alla vendemmia selettiva come risposta alla variabilità intra-parcellare. Diverse aziende hanno presentato soluzioni tecnologiche già operative sul campo.
La giornata si è conclusa con una degustazione di vini ottenuti da vendemmie selettive, offrendo un esempio concreto dell’efficacia delle pratiche discusse. L’evento ha rappresentato un’importante occasione di aggiornamento e confronto sulle tecnologie che guideranno la viticoltura verso una gestione più sostenibile, efficiente e resiliente.