I derivati di lievito sono soluzioni utili per migliorare il processo fermentativo, la cinetica di consumo degli zuccheri e l’attività enzimatica connessa alla liberazione e produzione di aromi
Vinventions, leader mondiale nella fornitura di soluzioni di chiusura con la gamma più completa, presenta SÜBR F7 è il primo tappo micro-agglomerato al mondo privo di colle ed esente da TCA e sapore di tappo. Questo tappo innovativo combina materiali naturali con tecnologia all’avanguardia, dimostrandosi ad oggi la chiusura micro-agglomerata più ecosostenibile del settore vinicolo.
SÜBR F7 offre un ingresso costante e ridotto di ossigeno (OTR), ideale per mantenere la freschezza e il fruttato del vino e garantire prestazioni di affinamento superiori e costanti. Inoltre, questa nuova chiusura offre il design di un sughero monopezzo di alta qualità.
La vera innovazione di SÜBR F7 risiede nel suo materiale legante biodegradabile brevettato, comunemente usato anche negli imballaggi alimentari biodegradabili. Questo legante è completamente privo di colla, rendendo SÜBR F7 riciclabile e biodegradabile a lungo termine senza il rischio di emissione di sostanze nocive nell'ambiente. Il suo profilo ecologico superiore si adatta perfettamente alle cantine che desiderano che il loro packaging si adatti ad un'economia circolare.
La combinazione di prestazioni di affinamento a lungo termine in cantina, adatto per l’economia circolare, ed un design naturale fanno di SÜBR F7 un tappo veramente innovativo per l'industria del vino, che sarà presentato per la prima volta al pubblico italiano al SIMEI 2019.
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AVAFERM®, brevettato da HTS, è una tecnologia 4.0 per la gestione automatica della nutrizione del lievito che garantisce alti standard qualitativi e una maggiore sostenibilità aziendale.
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