Appuntamenti

Longevità dei vini bianchi e rosati
Accorgimenti in fermentazione per ridurre l’accumulo di acetaldeide
L’acetaldeide nel vino può avere origine biologica (è coinvolta in numerosi processi metabolici, tra cui la fermentazione alcolica) o chimica (per ossidazione dell’etanolo in presenza di ossigeno e...
Pubblicata il: 27/05/2020
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Accademia di Stabilizzazione Enartis - Anno I: Stabilità tartarica e proteica
TUTTI GLI EVENTI SONO STATI RIMANDATI, ULTERIORI INFORMAZIONI VERRANNO CUMUNICATE SUL SITO
La stabilizzazione è una fase cruciale nel processo di produzione enologica. I vini immessi nel mercato devono mantenere intatte le loro caratteristiche fino al consumo, obiettivo oggi sempre più s...
Pubblicata il: 23/01/2020
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VII.Congresso Internazionale sulla Viticoltura di Montagna e in Forte Pendenza
dal 14 al 16 maggio 2020, Vila real, Portogallo
A causa dell'emergenza COVID19, il comitato organizzatore del VII Congresso Internazionale sulla Viticoltura di Montagna e in Forte Pendenza è stato sospeso. La decisione finale sulla nuova data sarà
Pubblicata il: 09/09/2019
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© Vinidea srl 2016: Piazza I° Maggio, 20, 29028 Ponte dell'Olio (PC) - ITALY - P.Iva: 01286830334
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Titolo del periodico: Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia
Editore e proprietario: Vinidea Srl
Direttore Responsabile: Dott. Giordano Chiesa
Registro Stampa - Giornali e Periodici: iscrizione presso il Tribunale di Piacenza al n. 722 del 02/03/2018
ISSN 1826-1590

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